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Saftige Brownies schnell und einfach mit unseren Brownie-Mix hergestellt. Sie erhalten die 360g Brownie-Backmischung, 6g Schokoraspel und eine 150g kakaohaltige Kuchenglasur.
Sie können den Brownie-Mix mit dem Grundrezept oder mit verfeinerter Rezeptur herstellen. Für einen besonderen Pfiff können Sie noch zusätzlich gehackte Nüsse hinzugeben.
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Grundrezept
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Verfeinert
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Brownie-Mix
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360g
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360g
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Wasser
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125ml
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100ml
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Eier
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1 (Größe M)
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1 (Größe M)
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Butter
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100g
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150g
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Nüsse (gehackt)
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75g*
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75g*
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*optional
Zubereitung:
Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Anschließend Butter, Wasser, Backmischung und Ei sowie optional gehackte Nüsse in eine Rührschüssel geben und zunächst kurz auf niedriger Stufe verrühren und dann auf höchster Stufe 3 Min. cremig rühren. Geben Sie dann den Teig in eine ca. 25x15cm große Backform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes, kleines Backblech. Streuen Sie nun die Schokoraspel auf den Teig. Backen Sie den Brownie-Kuchen ca. 20-25 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze bzw. 160°C Umluft. Nach dem Erkalten lösen Sie die Fettglasur im Wasserbad bei 40-50°C auf. Überziehen Sie anschließend den Brownie-Kuchen dünn mit der Glasur.
Zutaten:
Zucker, WEIZENMEHL, Palmfett, Kakaopulver (7,5%), Glukosesirup, VOLLEIPULVER, MILCHEIWEIß, Emulgatoren: E472e, E472b, E472a; Backtriebmittel: E450, E500, E341, Speisesalz, Aroma, WEIZENSTÄRKE, MAGERMILCHPULVER
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